ST-FLAVIEN
Microbrasserie
NOS BIÈRES
6443
Ale dorée d'inspiration belge, brassée comme dans les plus pures traditions, nous offrant des saveurs de caramel entremêlés d'épices et de poivre.
Pale ale belge
7%
IBU
13
473 ml
BLANC DE MÉMOIRE
Voici la bière brassée spécialement en l'honneur du groupe de musique «trad» les Blanc de Mémoire. Une bière blonde au goût franc et désaltérant qui vous fera swinger de plaisir!
Blonde
6%
IBU
17
473 ml
BLANCHE DES RIVIÈRES
Légèrement acidulée par le blé, épicée à la coriandre, écorce d'orange et cardamome. Très rafraichissante!
Blanche belge
5%
IBU
15
473 ml
BOITE À LUNCH
Ale blonde d'inspiration belge. Une délicieuse offrande complexe et rafraichissante à la fois. Le houblon Falconer's Flight nous amène des notes florales et d'agrumes. l'accord parfait pour votre lunch!
Grisette
4,8%
IBU
25
473 ml
BOULZAILLE
Cette excellente pale ale américaine, d'un beau ton doré, est houblonnée à souhait. LA bière que tout le monde s'arrachera à ton prochain "garden party"!!!
Pale ale américaine
5%
IBU
27
473 ml
FARDOCHE
Ah le miel ! Ce divin nectar, élaboré grâce au travail acharné et essentiel des petites abeilles, magnifie les saveurs de cette merveilleuse belge impériale.
Belge impériale au miel
8%
IBU
18
473ml
FPS 15
Ale sure rosée d’inspiration allemande. C’est un nez très floral qui nous accueille, suivi par des saveurs légèrement acidulées. Le houblon Huell Melon vient ajouter une touche fruitée.
IPA sure à l'hibiscus
4.8%
IBU
15
473 ml
FPS 30
Ale blonde d'inspiration américaine. Vous avez dit "légère"? Faible taux d'alcool ne rime pas avec insipide! Ici, les houblons Mosaic, Ekuanot et Azacca nous amènent des notes d'ananas et d'agrumes.
Session IPA
3,8%
IBU
30
473 ml
FPS 45
Ale blonde d’inspiration américaine. La rondeur de cette IPA ne vous laissera pas indifférent ! Les houblons Strata et Simcoe sont en symbiose avec leurs arômes de fruits de la passion.
IPA américaine DDH
7,5%
IBU
45
473 ml
FPS 60
Ale blonde d’inspiration américaine. La grande sœur de la série, et non la moindre ! Les sucres résiduels se marient à merveille avec le houblon Vic Secret, qui offre des arômes de fruits tropicaux.
Double IPA DDH
8.5%
IBU
60
473 ml
GROS OURS
Ale rousse (anglaise), maltée, note de caramel, de biscuit et de noisettes. Un de nos plus GRRRos vendeurs!
Mild ale
4,5%
IBU
17
473 ml
HIGHLANDER
Ale forte anglaise, brune sombre, dense et opulente. Saveur richement maltée, goût de caramel, dattes et pruneaux confits, note de malt fumé.
Scotch ale
7.8%
IBU
30
473 ml
HOP LA VIE
Ale blanche d'inspiration allemande. Des effluves de bananes et de melon s'entremêlent, signature du houblon Hüll Melon. Le corps est léger et frais. Une bière simple mais pleine de saveurs!
Hopfenweisse
4,7%
IBU
28
473 ml
MANCHE 3/4
L’ajout de lactose dans cette IPA, version Nouvelle-Angleterre, lui amène une belle texture et plus de rondeur. Les houblons nous chatouillent le nez avec leurs arômes d’agrumes, de pêches et de fruits de la passion.
NEIPA DDH
6.5%
IBU
20
473 ml
MANCHE COURTE
Ale blonde, IPA version Nouvelle-Angleterre, d'un beau ton doré, légèrement voilé, c'est une explosion d'arômes de pamplemousse et d'ananas. L'amertume est moins prononcée et la finale est sèche.
NEIPA
5%
IBU
30
473 ml
MANCHE LONGUE
Le lactose et la vanille, classiques pour une Milkshake IPA, viennent à la rencontre des malts torréfiés pour créer un véritable concerto. Les houblons aromatiques viennent balancer le tout.
Milkshake Black NEIPA DDH
5%
IBU
11
473ml
MOUSQUETON
Ale dorée d’inspiration belge. Des arômes de fruits tropicaux nous annoncent une bière délectable. Ensuite, un amalgame de houblons fruités et épicés vient valser avec un côté phénolique et une amertume modérée.
IPA belge
6,5%
IBU
36
473 ml
MOUSSE
Ale blonde d'inspiration américaine. La Mousse se veut un hommage à l'été avec ses arômes de pamplemousse et sa légère teinte rosée.
Blonde pamplemousse rose
5%
IBU
24
473 ml
NORWAY TO HEAVEN
Ale blonde d’inspiration norvégienne et américaine. Cette saison scandinave marie à merveille ses esters fruités aux houblons aromatiques. Une véritable symphonie de saveurs !
Double IPA Kveik
8%
IBU
40
473 ml
PERLE BLEUE
Un vrai bijou ce petit fruit bleu bien de chez nous! Ale violette d'inspiration belge. Le bleuet se marie à merveille avec les esters phénoliques de la levure "saison".
Saison aux bleuets
5,5%
IBU
20
473 ml
PITMASTER
Ale dorée d’inspiration américaine. Alliant à la fois le fumé et l’épicé des BBQ sud- américains, cette IPA nous amène hors des sentiers battus. Au lieu d’une bonne pièce de viande, c’est l’orge malté qui a été fumé. En plus d’utiliser notre mélange d’épices «dry rub» maison pour ajouter une complexité.
IPA BBQ
5.5%
IBU
47
473 ml
PRÊTRE ORIGNAL
Ale brune d’inspiration anglaise. La noisette est à l’honneur dans cette interprétation d’un classique britannique. D’une grande buvabilité, elle laisse le malt s’exprimer, nous offrant une harmonie de saveurs.
Brown ale
4.5%
IBU
25
473 ml
SAISON TROUBLE
Ale blonde aux reflets orangés, issue d'une union entre une saison belge et une NEIPA, elle vous propose une symphonie d'agrumes, entremêlée de subtiles notes épicées. Laissez-vous posséder!
Saison houblonnée DDH
6,66%
IBU
36
473 ml
SALE GOSE
Le style de bière "gose" vient impérativement avec une bonne quantité de sel, à laquelle nous avons ajouté limes et citrons, pour une bière résolument rafraichissante.
Gose lime et citron
4%
IBU
10
473 ml
SATCHMO
Ce stout belge au cacao, onctueux et suave avec ses notes de chocolat torréfié, se veut l'accord parfait pour passer d'agréables soirées.
stout belge au cacao
5.5%
IBU
35
473ml
SHURIKEN
Cette bière, au ton cuivré, est un clin d’œil au pays du soleil levant. Le thé Hojicha Isagawa, dont les feuilles et les tiges ont été torréfiées, offre des arômes de bois franc, de céréales et de noisettes. Kampaï !
Ale cuivrée au thé japonais
5%
IBU
25
473 ml
SÉPIA
Ale brune d’inspiration américaine. Le malt et les noisettes se courtisent. Une légère amertume résineuse se joint à la fête. Une bière de pantoufles su’l bord du poêle !
Brown IPA
6.5%
IBU
46
473 ml
TOMAHAWK
Ale rousse (anglaise) houblonnée généreusement, au caractère résineux et aromatique. Inspirée du style d'origine anglaise, elle possède un petit côté malté, caramélisé qui persiste jusqu'en finale.
IPA
6,5%
IBU
70
473 ml
TORREMONDO
Ale noire d’inspiration anglaise. C’est un hommage au café, fraichement torréfié par Torre Mondo (St-Rédempteur). Incorporé à trois moments différents dans le brassage, c’est toute la complexité du café qui vous est offerte.
Stout au café
5.4%
IBU
39
473 ml
WEISSE SAVER Camerises
La Weisse Saver, une série de bières sures aux fruits, est une berlinerweisse mettant à l’avant-plan des fruits cultivés localement. Une bonne proportion de blé et l’utilisation de bactobacilles la rendent acidulée et vraiment très rafraîchissante.
Berlinerweisse aux camerises
5%
IBU
10
473 ml
WEISSE SAVER Canneberges / orange
La Weisse Saver, une série de bières sures aux fruits, est une berlinerweisse mettant à l’avant-plan des fruits cultivés localement. Une bonne proportion de blé et l’utilisation de bactobacilles la rendent acidulée et vraiment très rafraîchissante.
Berlinerweisse aux canneberges et à l'orange
5%
IBU
10
473 ml
WEISSE SAVER Fraises / rhubarbe
La Weisse Saver, une série de bières sures aux fruits, est une berlinerweisse mettant à l’avant-plan des fruits cultivés localement. Une bonne proportion de blé et l’utilisation de bactobacilles la rendent acidulée et vraiment très rafraîchissante.
Berlinerweisse aux fraises et à la rhubarbe
5%
IBU
10
473 ml
WEISSE SAVER Framboises
La Weisse Saver, une série de bières sures aux fruits, est une berlinerweisse mettant à l’avant-plan des fruits cultivés localement. Une bonne proportion de blé et l’utilisation de bactobacilles la rendent acidulée et vraiment très rafraîchissante.
Berlinerweisse aux framboises
5%
IBU
10
473 ml
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